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Bien manger : un droit, pas un choix

L’aide alimentaire est un filet de sécurité pour les situations d’extrême pauvreté, les plus urgentes, les plus inattendues. Elle est une aide sociale destinée à des publics ciblés et en difficulté, basée largement sur le volontariat et la charité (don sans contre-don). En termes juridiques, elle répond uniquement à l’obligation qu’a la Belgique de mettre…

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Relocalisation alimentaire : quel avenir politique ?

Les sociétés industrialisées occidentales sont traversées par une tendance singulière : le développement des circuits courts alimentaires de proximité. Si c’est l’idée d’un retour à une alimentation locale, d’une relocalisation alimentaire qui prévaut aujourd’hui, il faut souligner que certains circuits courts alimentaires – vente à la ferme, marchés de producteurs de plein vent, stands fermiers…

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Des activistes aux fourneaux

Tout au long du XXe siècle, l’activité agricole a subi des transformations sans précédent. Avec la mécanisation, l’utilisation de produits chimiques et l’intensification des cultures s’est opérée une distanciation croissante entre les mangeurs et les systèmes alimentaires constitués d’êtres vivants mangés, d’acteurs et de techniques, ainsi que d’un environnement qui permet leur production. Face à un…

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Manger, un acte social

Nourriture équilibrée et végétarienne, produits biologiques de qualité, circuit court, zéro déchet : tels sont les ingrédients de ce projet qui vise aussi le sens social du repas. Les convives mangent ensemble ce qu’ils ont préparé ensemble pour la plupart, ou donnent un coup de main au rangement et à la vaisselle en fin de service.…

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Nourrir la ville

Une question relativement rhétorique et arbitraire posée aux quelque 170 personnes qui, le 6 novembre 2013, ont participé au forum ouvert de lancement de la Ceinture aliment-terre liégeoise (CATL). L’initiative, portée à l’époque par quelques associations et coopératives liégeoises impliquées dans les questions alimentaires, ainsi que par des personnes issues du mouvement citoyen Liège en Transition, visait…

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Une sécurité sociale de l’alimentation

Auteurs de Petersell, K. Certenais, Régime Général. Pour une sécurité sociale de l’alimentation, Riot Editions, 2021. En accès gratuit sur www.reseau-salariat.info et https://riot-editions.fr. L’alimentation est aussi une question de santé publique : les pesticides, herbicides et insecticides utilisés par l’agro-industrie ont une influence considérable sur la santé humaine et celle de l’ensemble des êtres vivants…

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L’entourage, source de l’obésité ?

Comme le soulignaient déjà les résultats d’une enquête menée en 2006, « l’obésité gagne la population belge, et en particulier les enfants et les adolescents. Elle résulterait, en grande partie, de l’évolution des comportements alimentaires de la population et des modifications de son style de vie. Notre alimentation est de plus en plus riche en graisse…

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La coupe est pleine…

Carte blanche parue dans Tchak !, n° 5, 2021, sous le titre : « Des ateliers cuisine pour éduquer les pauvres ? Stop, la coupe est pleine ».   Dans ce type d’approche, la gestion de la pauvreté bénéficie d’un boulevard pour une multitude d’initiatives publiques, privées et associatives, qui cherchent à convaincre qu’il est…

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La diététique, un métier rare en maison médicale

Le soin diététique, c’est écouter le patient de façon à pouvoir poser un diagnostic diététique en réalisant une anamnèse alimentaire complète, symptomatologique, et en sollicitant les motivations de la prise de rendez-vous. Puis vient le travail de suivi, en utilisant la technique des petits pas. De plus en plus de diététiciens sont formés à l’éducation…

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L’aide alimentaire dans la tourmente

Avec ou sans travail, de plus en plus de personnes ont faim, n’osent plus utiliser leur four, se privent en ne mangeant qu’un jour sur deux. Dans ces conditions, l’aide alimentaire semble constituer la principale perspective offerte aux plus vulnérables pour satisfaire leurs besoins alimentaires. Entre les distributions de colis, les restaurants sociaux, les épiceries…

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